凉粉的制作方,一上桌就被抢光了

美味分享 时间: 2022-11-24 17:18:31 阅读:741

凉粉的制作方

1、先将切好的生凉粉、豌豆粉倒入容器中,然后加清水,适量的食用盐,搅拌均匀,让生粉慢慢地融合在温水中。

2、把豌豆粉用开水泡好,再加入清水,不断地搅拌,待泡沫变成小颗粒状时,再把小粉粒,慢慢地倒入锅中,边煮边搅拌,把全部的小丸子煮熟,煮熟的小丸子盛入碗中备用。

3、最后把装有豌豆粉的容器放到锅里,加入一勺白糖,喜欢吃甜的可以多放点。

4、锅里加入适量的清水,待锅中的水烧开后,用勺子舀入适量的面糊,使之快速贴着锅底,煎至两面金黄熟透。

5、关火后稍晾一会儿,再把豆腐块倒进去,用勺子舀入适量的面糊,使之迅速凝固。

6、把豆腐放进油锅里,煎至两面金黄出锅。

7、锅里倒入少许油,放入番茄酱和白糖,炒匀。

8、倒入适量的清水,把番茄酱和水淀粉调好。

9、倒入煎好的豆腐,加入少许盐,收浓汤汁,出锅。

10。

锅里倒入少许油,放入煎好的豆腐,翻炒收汁。

11、最后撒上小葱和芝麻即可出锅。

三、糖醋豆腐食材

豆腐1块、鸡蛋1个、生抽2勺、蚝油1勺、番茄酱2勺、淀粉适量、白糖适量、盐适量、胡椒粉适量、蒜末适量、料酒适量。

1、豆腐切小块放油锅里煎。

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